Фриттата со шпинатом (Spinach Frittata)

Быстро, вкусно, полезно! Великолепный завтрак от Марты Стюарт!

ИНГРЕДИЕНТЫ: на 2 порции

2 яйца

2 белка

1/4 ст молока

40 г сыра чеддер/эмменталь, натереть на мелкой терке

1 небольшая красная луковица, мелко порезать

2 зубчика чеснока, мелко порубить

2 ст ложки оливкового масла плюс 1 сл ложка для смазывания формы

200 г шпината (молодых листьев или с/м)

соль, перец

2 порционные формы или 1 общая

Духовку разогреть до 230 градусов

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Ингредиенты:

2. Духовку разогреть до 230 градусов, поставить в нее формы для фриттаты

3. Лук и чеснок обжарить на масле на среднем огне

4. Добавить шпинат, посолить, поперчить, закрыть крышкой, обжаривать минуты две

5. Взбить яйца, белки, молоко и половину сыра, посолить, поперчить

6. Помешивая яичную смесь, добавить горячий шпинат, размешать. Достать из духовки горячие формы/форму, смазать маслом, вылить в форму яично-шпинатную смесь

7. Посыпать оставшимся сыром,

поставить в горячую духовку, запекать при 230 градусах минут 15 до золотистой корочки