Сконы с черникой и апельсином

Выкладываю еще один рецепт сконов. И опять я их приготовила по-быстрому на завтрак. Это идеальная выпечка для рабочего завтрака! Требуется всего 30 минут!
еще рецепт сконов: Сконы с пеканом

Сконы с пеканом

Скон - небольшой британский хлеб быстрого приготовления. Обычно готовится из пшеничной, ячменной или овсяной муки с добавлением пекарского порошка и/или соды. Бывают сладкие и несладкие варианты.
Сегодня я приготовила сконы с пеканом к утреннему чаю. Это очень быстрая и простая выпечка! У меня ушло всего 30 минут. В такую сдобу я очень люблю добавлять соль флер де сель, она делает вкус изысканным. Флер де сель встречается в наших магазинах, например, в Ашане, но можно заказать и через интернет. Точнь есть на iherb. Если вы еще не пробовали эту соль в выпечке, настоятельно советую купить и попробовать)
Источник: есть, молиться и любить

Английские маффины

Английские маффины совершенно не похожи на американские. Это сдобные дрожжевые булочки, которые традиционно англичане едят на завтрак с маслом, или сыром, или в качестве сэндвичей, или из них делают крок-месье или крок-мадам. Появились маффины в начале 18 века, а в 19-м стали одним из главных атрибутов чайного стола у англичан.
Очень приятно разломить маффин повдоль, положить внутрь кусочек легкоплавкого сыра, соединить две половинки булочки, дождаться пока сыр слегка расплавится и наслаждаться...
Источник рецепта: журнал Джейми Оливера
Новый рецепт английских маффинов здесь

Куриные отбивные с соусом "Диана"

Нашла в интернете блюдо "Стейк под соусом Диана" и его аналоги (индюшачьи отбивные, соус Диана и т.д.). Состав везде примерно один: лук-шалот, шампиньоны, вустерский соус, горчица, сливки, везде присутствует фламбирование соуса. Мне все очень понравилось! Но т.к. блюдо довольно простое, я вольно использую ингредиенты и произвожу замены) Приготовила соус "Диана" к куриным отбивным и рыбе. Очень вкусный универсальный соус. С ним мясное блюдо становится праздничным.

Английское имбирное печенье

Очень ароматное, рассыпчатое печенье. Делается на раз-два, а съедается еще быстрее. Рецепт от BURDA с небольшими дополнениями

Суфле с рокфором

Рецепт Делии Смит. Единственное, мне пришлось его переделывать дважды: сначала я положила муки по рецепту и сразу поняла, что это не то..... С коррективами получилось здорово! Это рождественская, новогодняя, просто праздничная закуска!

Особый лондонский суп из колотого зеленого гороха

Этот суп получил свое название из-за очень густых лондонских туманов, называемых на жаргоне peasouper (гороховый суп). Рецепт принадлежит Делии Смит

Пирог с мясом, грибами и пивом Гиннес от Джейми Оливера

Очень-очень-очень вкусный пирог! Очень мясной! Очень богатый по вкусу и аромату! Я ОЧЕНЬ благодарна Джейми за рецепт такого пирога!!!! Все сделала по рецепту. Мне даже не хотелось вносить изменения, настолько изначально показалось все идеальным! Единственное, грибы портобелло из-за недоступности пришлось заменить на другие.