суббота, 5 сентября 2020 г.

Булочка-сгущенка

В холодильнике уже несколько дней стояло ферментированное тесто, болталась без дела сгущенка, остатки масла пищали в масленке, а недавно купленное сухое молоко все время напоминало о себе 😎
.
Так появился новенький рецепт на салфетке. #рецептссалфетки

пятница, 4 сентября 2020 г.

вторник, 1 сентября 2020 г.

Мангово-творожный кекс "Торжество справедливости"


Вчера с утра пообщавшись с Сашей, придумала и тут же воплотила в жизнь печенье "Сашхен".

Вечером пришлось срочно придумывать что-нибудь для Ани, чтобы справедливость восторжествовала))

Ни Саша не пробовала свои печеньки, ни Аня кекс. Доберусь до Москвы, испеку для них.

Пока выкладываю рецепт кекса.


воскресенье, 23 августа 2020 г.

Хлеб 9 злаков



Я не могу и не люблю делать что-то повторяющееся. А вот быстренько придумать рецепт и приготовить по нему - это вселяет кучу энергии и дает возможность выполнять легко и просто рутинные дела))
Так появился новый вкусный хлеб 😆

вторник, 14 июля 2020 г.

Фокачча "Гости будут вечером"


Приезжала в гости Аня. Мы не виделись два месяца. У меня был ограниченный набор продуктов. Особого выбора муки в нашей "деревне" нет, а Metro облажалось с поставкой. Пришлось делать фокаччу из того, что было припасено)
Если у вас есть в запасе итальянская мука для пиццы или манитоба. замените 25-30% муки на итальянскую - выигаете по вкусу и текстуре.
Не берите любую муку вс с полки магазина. В скобках я указала, какая мука справится с гидратацией 85%.

суббота, 27 июня 2020 г.

Чиабатта на 50% закваске

Чиабатта - это сложно. На закваске - вдвойне. Но, если не страшат трудности и нравится процесс, все преодолимо.
Ниже не только технология и рецепт чиабатты, но и хлеба из теста для чиабатты.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...