Грибной паштет с тимьяном и сыром с голубой плесенью

Невероятно вкусный паштет! Багет и баночка такого паштета - больше ничего не надо! Бесконечное наслаждение!
Источник: журнал Джейми Оливера

Курица в королевском маринаде

Рецепт маринада для курицы нашла в журнале Джейми Оливера. По составу очень похоже на индйское блюдо. Блюдо, на самом деле, у Джейми Оливера многокомпонентное. Там еще и соус, и картофель в соусе были. Ограничилась только маринованной курицей. Здоровский маринад. Курица получилась очень вкусной. Все просто!

Рыбные котлетки с лемонграсс

Рецепты рыбных котлет в тайском стиле у меня в блоге уже есть. Это еще один вариант. И вариант идально подходит для тех, кто считает калории. Диетично, легко, очень вкусно!
Источник: журнал Джейми Оливера.

Горшочки из теста со свининой и олениной

Рецепт этих восхитительных маленьких тестяных горшочков с мясной начинкой я нашла в последнем новогоднем журнале Джейми Оливера. Повозиться, конечно, придется, но результат стоит того! Их можно сделать, как холодную праздничную закуску, или подать на стол горячими.
Рецепт немного изменила под вкусы моей семьи
Такой пирожок может послужить отличным подарком. Значит успевает на ФМ к Зареме))

Панкейки от Джейми Оливера

Панкейки - это толстые пышные блинчики очень популярные в США и Канаде. Первые блинчики в Америке появились, благодаря мигрантам из Шотландии. Пекутся они на специальных небольших сковородах с закругленными краями. По форме они должны быть круглыми толщиной не менее 0,5 см. В отличие от оладий панкейки пекутся на сухой сковороде без добавления масла. По очень большой просьбе моей старшей дочери у нас сегодня был американский завтрак с панкейками. Я пересмотрела очень много рецептов, но меня покорил своей простотой рецепт Джейми Оливера. Интуиция меня не подвела - пришлось заводить тесто для панкейков трижды))) Благо заводятся и пекутся панкейки по рецепту Джейми очень быстро - около 15-20 минут)) Обычно панкейки принято подавать с кленовым сиропом или маслом. Джейми Оливер очень любит эти панкейки печь с зернами свежей кукурузы, а есть в компании с беконом и кленовым сиропом. P.S. Внесла в рецепт очень незначительные дополнения: заменила 25% муки на картофельный крахмал, это позволило сделать панкейки еще более нежными и пышными

Тайский салат из рисовой лапши

Это блюдо Джейми Оливера из цикла передач "Жить вкусно с Джейми"

Кальцоне с грибами и шпинатом

В воскресенье у меня в гостях были друзья-китайцы. И не просто китайцы, а повара-китайцы. Т.к. в китайской кухне очень много условностей, вплоть до количества блюд на столе, то мне пришлось тщательно продумать меню. Я приготовила 8 блюд, но ни одного китайского: присутствовали блюда в итальянском, французском, африканском, тайском стиле. Больше всего моим друзьям понравились кальцоне, еще они оценили Белую рыбу по-мароккански и красное карри из креветок. С огромным удовольствием выкладываю в моем блоге итальянское блюдо кальцоне))) Рецепт принадлежит моему любимцу Джейми Оливеру (я только изменила томатный соус).

Брауни с фундуком и соусом из белого шоколада с мятой

Когда хочется чего-нибудь шоколадного, но очень домашнего и не хочется тратить на готовку много времени, то брауни - это выход из положения)) Я нашла на сайте Джейми Оливера великолепный рецепт брауни. Но на этом не остановилась. Последние два месяца моя настольная книга - кинга "Соусы" от Мишеля Ру. Именно от Мишеля рРу я приготовила к брауни соус из белого шоколада с мятой. Сочетание получилось волшебным!

Ризотто с белыми грибами

Готовлю ризотто уже года полтора: по рецептам Юлии Высоцкой и ведущих западных шеф-поваров (рецепты нахожу в интернете). Рецепт, который я выкладываю здесь, принадлежит Джейми Оливеру - моему сегодняшнему фавориту в мире кулинарии)) Купилась на его ароматные добавки - вермут и стебель сельдерея. Если вы хотите готовить ризотто по оригинальному рецепту, то лучше смотрите видео или загляните в книгу Джейми. Я же, как обычно, вношу в рецепт свои дополнения и изменения))) 

Пирог с мясом, грибами и пивом Гиннес от Джейми Оливера

Очень-очень-очень вкусный пирог! Очень мясной! Очень богатый по вкусу и аромату! Я ОЧЕНЬ благодарна Джейми за рецепт такого пирога!!!! Все сделала по рецепту. Мне даже не хотелось вносить изменения, настолько изначально показалось все идеальным! Единственное, грибы портобелло из-за недоступности пришлось заменить на другие.

Пицца "4 вкуса"

Джейми Оливер - мое недавнее увлечение)))  Энергичный, талантливый, креативный. Мне импонируют его методы и приемы, подход к продукту. Очень люблю смотреть его видео рецепты - заряжаюсь позитивом и жаждой творчества)
Сегодня приготовила по рецепту Джейми пиццу "4 вкуса", с небольшими отступлениями