воскресенье, 5 мая 2013 г.

Бургер с голубым сыром

Очередной рецепт Гордона Рамзи из книги "Мировая кухня". "Мировой" бургер получился! Котлета невероятно вкусная! К такой котлете нужны и "мировые булочки"!)) У меня в блоге есть рецепты очень вкусных булочек для гамбургеров: №1, №2, №3. Или можно купить готовые булочки. Дополнения на ваша вкус: зелень, помидоры, сыр, авокадо.
Этот рецепт отправляется к Зареме - пополняет копилку пикникового флешмоба.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
6-8 котлет
1 кг нежирной говядины, пропустить на один раз через мясорубку

2 небольшие красные луковицы
1 луковица зеленого лука
2 ч ложки горчицы
2 ч ложки вустерского соуса
100 г сыра с голубой плесенью
соль, перец
оливковое масло
Для подачи:
6-8 булочек для гамбургеров
салатная зелень
красный лук
авокадо
помидоры
кетчуп, майонез или другой соус
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Подготовим ингредиенты:

2. Лук мелко измельчим
3. К фаршу добавим все ингредиенты, кроме оливкового масла.
4. Хорошо приправим солью и перцем. Перемешаем. Уберем фарш на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошо промариновался и настоялся.
5. Отщипнем маленький кусочек фарша, обжарим для пробы на сковороде, если нужно добавим специй.
6. Разогреем духовой шкаф до 250 градусов.
7. В миску нальем воду, добавим чайную ложку соды, размешаем. Обмакнем руки в воду, сформуем 6-8 крупных котлет высотой сантиметра два.
8. Обжарим на раскаленной сковороде на масле с двух сторон до колера.
9.  Переложим на противень, доведем до готовности в духовке. На это потребуется 6-10 минут.

10. Булочку разрежем пополам. На булочку положим лист салата, сыр, ломтик помидора, сверху водрузим горячую сочную котлету.




3 комментария:

  1. Катрин, Солнце ты мое!Прекрасный старт у тебя с Флешмобом, а еще твои фоточки просто заглядение одно, а уж какая это вкуснятина думаю оценили все твои домашние и друзья, а Рамзи как всегда бесподобен в простоте, ну и ты творец своего дела!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Это вкуснятина необыкновенная, Зарема! И я очень рада поддержать твой флешмоб))) Вообще-то я ни в конкурсах, ни в других акциях не участвую, но к тебе присоединилась)))

      Удалить
    2. Катюш, так это у нас идейное участие и стимул в блоге быть в одной теме, по моему так веселей будет и тема нужная) вообщем, рада очень, что ты присоединилась. А к конкурсам, я сама насторожена как то)

      Удалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...