Творожники самые обыкновенные))

У нас в семье они всегда назывались творожниками, а не сырниками. Делаются-то из творога! Причем здесь сыр?
И любим мы творожники с ярким творожным вкусом, не забитым ни мукой, ни сахаром. Чистый творог, скрепленный в единую нежную творожную массу.

По просьбе моей сестры (Даша, все для тебя!) выкладываю рецепт сюда, в блог.

Овсяная каша

Овсяную кашу варить умеете?)
Чтобы была самой нежностью, но с текстурой. Без комочков, мелких сгустков молока, овсяной шелухи и, самое главное, без пенок.
Помню, в начале моей трудовой деятельности, когда я работала в институте на кафедре (руководила поварской практикой у студентов-технологов), я варила на предприятии 40-литровые котлы с нежнейшей кашей (рисовой, овсяной, ячневой и тд).

Рецепт выкладываю для моих родных и всех желающих)))

Слабосоленая красная рыба

По этому рецепту я готовлю слабосоленую красную рыбу уже 20 лет. И лучше рецепта пока не знаю)

Запеченная индейка

Эту гастрономию я делаю с начала года постоянно - улетает мгновенно. Нежная сочная индейка. Можно есть как горячей, так и холодной.
Вот и сегодня опять буду делать в подарок для моих родных)

Майонез

Новогодняя ночь и салат "Оливье" неразлучны.
Салат "Оливье" будет намного вкуснее с домашним майонезом. Для его приготовления не нужны хитрые гаджеты и дорогие продукты) Всего лишь, венчик, желтки, горчица и растительное масло.

Новогодние рецепты

Новый Год и Рождество совсем рядом)

Для вас подборка новогодних рецептов из моего блога.

Соевая мука в хлебопечении

О пользе сои и соевой муки:

Содержание белка в сое в 3 раза выше, чем в пшенице, витаминов

В1, В2 — вдвое, кальция — в 6, калия — в 5 раз, пищевых волокон

— в 2 раза, лизина — в 2,5-3 раза. Соевый белок как источник железа

не уступает по усвояемости белкам животного происхождения, потому

что 80% железа сои биологически доступно.