Крылышки барбекю

Ни разу еще не делала соус или маринад барбекю. Сегодня опробовала глазурь-барбекю от Марты Стюарт. Очень вкусно! 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

0,5 кг куриных крыльев

соль, перец 

масло для смазывания крылышек и решетки для гриля

Глазурь-барбекю:

1 ч ложка острого соуса

1/4 стакана яблочного уксуса

1/4 стакана коричневого сахара

1 ст ложка меда

2 ст ложки дижонской горчицы

1/4 ст кетчупа

2 измельченных зубчика чеснока

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Все ингредиенты для глазури сложить в маленький сотейник, поставить на средний огонь, довести до кипения, переключить огонь на медленный и варить смесь 5-7 минут

2. Гриль разогреть

3. Крылышки посолить, поперчить, смазать маслом. Решетку тоже смазать маслом

4. Выложить крылышки на решетку, жарить на гриле 10-15 минут, один раз перевернуть

5. Смазать крылышки глазурью, поставить под гриль, запекать минуты две, опять смазать глазурью и так раза три, пока крылышки не приобретут глянец и вкусный колер