Каравай на йогурте

Неделю назад я испекла очередной новый вариант хлеба - огромный двухкилограммовый каравай. Прекрасный вкус хлеба, хрустящая корочка и хранится несколько дней, не меняя своего вкуса. А если учесть, что при замесе использовалась полезная мука, ценность этому караваю прибавляется))
В последнее время в качестве белой пшеничной муки я использую "Макфа" или "Беляевская".
Источник: mydiscoveryofbread

Трюфели Брауни

Все началось почти год назад, когда я съездила на курс шоколатье в кондитерскую школу Марии Селяниной. Затем был второй курс... Шоколад стал второй частью моей профессиональной жизни. Все, что я делаю из шоколада и не только можно попробовать в коктейль-баре Black Milk (г. Новосибирск). Это конфеты (трюфели, корпусные и пластовые конфеты), шоколадки, пирожные, торты.
В эти новогодние каникулы я решила поделиться с вами простым, но необычным, рецептом трюфелей, с которым справится любой. Единственное условие - нужно купить хороший шоколад! От вкуса шоколада зависит все! Лучше зайти в профессиональный кондитерский магазин и купить шоколад на конфеты там. В работе я использую шоколад Callebaut и Cacao Barry.

Ростбиф

Друзья мои, поздравляю вас с Новым годом! Пусть этот год будет лучше прежнего! Желаю вам мира, добра и любви! Пусть миром правит любовь!)))
Специально! Для вашего праздничного стола выкладываю рецепт ВЕЛИКОЛЕПНОГО ростбифа!
Рецептом со мной поделилась и позволила выложить здесь шеф-повар коктейль-бара "Блэк Милк" Альбина Дмитриева.
На этих длинных рождественских выходных я обещаю выложить еще рецепт каравая и моих новых конфет.

Улитка из творожного теста с начинкой из рассольного сыра и чеснока

Сегодня на завтрак у нас была замечательна улитка из мягкого творожного теста с начинкой из рассольного сыра. Апофеозом всему  был чесночно-базиликовый вкус и аромат. таких штучек можно съесть невероятное количество! Боюсь вставать на весы)))
Источник: russianfoodieproject

Пшеничный багет

Багеты на новой муке и по новой технологии. Результатом довольна! В итоге в выпеченном мякише крупные поры.
Источник: ploetzblog

Pain d'Epices

Это один из лучших рождественских кексов. Нежный, мягкий, очень ароматный. Рецепт Марии Селяниной. Здесь 

Норвежский рождественский кекс

Друзья мои! Если бы не ваши отзывы, что вы готовите по рецептам, которые я здесь выкладываю,  и вопросы, когда же будут обещанные рецепты, наверное, до нового года я бы ничего не выложила. Слишком занята пока) Но раз уж вам нужна рождественская выпечка, выкладываю этот рождественский кекс, который я приготовила неделю назад.
Источник: есть, молиться, любить