Pavlova с кремю из черной смородины, черники и фиалки

Десерт Павлова - это меренга хрустящая снаружи и мягкая внутри. На мой взгляд, это самый летний десерт. Обычно, Павлова подается со взбитыми сливками и свежими ягодами. Я уже делала ранее шоколадную Павлову, сейчас настало время "отработать" традиционную - белую. Приготовила по двум рецептам, выкладываю оба, но предпочтение отдаю одному) Крем - мой любимый ягодный курд. На этот раз выбрала сочетание черной смородины, черники и фиалки. Это высшая степень сочетаемости!)))
Источники рецепта меренги: niksya и чадейка

Шоколадная Pavlóva

Этот воздушный десерт был создан в 30-х годах прошлого столетия в честь русской балерины Анны Павловой. Меренгу можно приготовить в классическом стиле из белков с сахаром, можно шоколадной. Верх у этого чудного десерта тоже многовариантен: взбитые сливки, заварной крем, сырно-сливочный крем и т.д. Я приготовила этот вау-какой вкусный  десерт по рецепту участников кулинарного шоу "Правила моей кухни"