Батончики Гранола

Наконец-то! Скажете вы) Те, кто больше двух месяцев ждал рецепт этих мега-вкусных и полезных батончиков)))
Кстати, если в этом рецепте использовать безглютеновые овсяные хлопья, то и батончики тогда можно отнести к безглютеновым. Но к низкокалорийным их нельзя отнести)))
Источник: Поваренная книга OTTOLENGHI

Кантуччи с клюквой

Кантуччи - вид сухого итальянского печенья бискотти. Как и бискотти, это дважды запеченное печенье. Я не смогла найти отличий кантуччи от бискотти. Видимо так в Тоскане называют это печенье. В Италии бискотти принято есть, обмакивая в десертное вино, кофе или чай.
Рецепт этих печенек нашла у Ники Белоцерковской. Но использовала в качестве разрыхлителя аммоний. Он, как нельзя лучше, подходит для сухого печенья - улучшает вкус, дает дополнительную рыхлость и долго не дает черстветь (дубеть) печенью. О разрыхлителях читайте здесь

Хлеб с грецкими орехами и клюквой

Моя семья и я не любим хлеб с добавками. Даже не знаю, почему я взялась за этот хлеб?) Но опыт оказался очень удачным!
Связка гречневой муки, грецких орехов и сушеной клюквы  оказалась гармоничной. Смело могу и вам, друзья, рекомендовать печь этот хлеб!

Чайный кекс с бергамотом и апельсином

Начинаем готовиться к Рождеству и Новому Году! Прекрасная пора! Запахи пряностей, пряников, апельсинов, елки сносят голову! А мы все печем и печем... Угощения, елочные украшения, сладкие подарки...
Я очень люблю печь настоящие пряники и кексы/коврижки с цукатами и апельсинами. Сегодня порадовала себя и семью чайным кексом с апельсинами. Очень вкусный!!!
Источник: verdadedesabor

Овсяное печенье с вяленой клюквой и белым шоколадом

Не передать словами насколько вкусное это печенье! Оно как наркотик) Но, чтобы получить этот незабываемый идеальный вкус, нужны хорошие продукты. Соль - флер де сель (можно купить через интернет-магазины), шоколад очень хорошего качества (лучше профессиональный), масло натуральное хорошего качества. Иначе, может получиться совсем не то.
Источник: "Поваренная книга Ottolengi" с изменениями

Кекс с сушеной клюквой и барбарисом на Бехеровке

В этот кекс идет 140 г ликера! Воздушный, ароматный, очень вкусный!
Источник: niksya

Овсяное печенье с черникой (Blueberries Oatmeal Bars)

Очень люблю печь простые и полезные сладости. И семье радостно)))

Гранола

Гранола собственного приготовление - открытие этого лета для меня. Гранола - это те же мюсли, только запеченные. По данным Википедии, гранола - это овсяные хлопья, с медом и орехами, запеченные до хрустящего состояния. В гранолу можно добавить изюм, отруби, сухофрукты, свежие ягоды.
Мы дома едим гранолу с йогуртом (лучше греческий) или просто так. Это такая "зараза", что невозможно остановиться - рука тянется и тянется. Очень сильно усыпляет бдительность осознание того, что это очень полезный продукт)
Источник вдохновения: жж "Есть, молиться и любить"