Фриттата с грибами и картофелем (Mushroom-Cheddar Frittata)

В последнее время меня очень сильно увлекла тема завтраков. Завтрак должен быть полезным, в меру калорийным и очень вкусным, а еще готовиться он должен быстро) Сегодня у нас на завтрак Фриттата с грибами и картофелем от Марты Стюарт. Для студентов и тех, кто уходит на весь день на работу, - это отличный завтрак!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 2 порции

1 средняя картофелина (150-200 г), порезать тонкими пластинами

150 г любых грибов (я использовала с/м опята)

50 г сыра чеддер (у меня эмменталь), потереть на мелкой терке

1/4 стакана молока

4 яйца

0,5 ст ложки дижонской горчицы

100 г с/м стручковой фасоли

1 ст ложка оливкового масла

1 ч ложка острого соуса

соль, свежемолотый черный перец

Форма d=26 см

Духовку разогреть до 190 градусов

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Включим духовку на 190 градусов

2. Ингредиенты

3. В форму выложим картофель и грибы, посолим, поперчим и перемешаем с маслом

4. Поставим в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут

5. Взобьем яйца, молоко, острый соус и дижонскую горчицу. Добавим сыр, перемешаем. Можно чуть-чуть сыра оставить, им мы посыпем фриттату в конце запекания

6. Через 20 минут достанем форму из духовки, зальем яичной смесью и поставим обратно на 25-30 минут

7. Через положенное время достанем фриттату, посыпем остатками сыра и поставим запекать еще на 5-7 минут. Получился очень вкусный завтрак!